El sector vitivinícola mira con preocupación la evolución del consumo. Se señalan factores externos: cambios generacionales, nuevas pautas de ocio, preocupación por la salud y competencia de otras bebidas. Gastamos ingentes cantidades de dinero en realizar estudios que llegan a esa misma conclusión y que ofrecen casi las mismas soluciones. La mayoría se antojan ineficaces. El consumidor ha cambiado. La moderación y las bebidas sin alcohol han dejado de ser fenómenos marginales. ¿Tiene el sector capacidad para influir en los hábitos de consumo o espera que vuelvan a ser los de antes? Debemos asumir que no podemos convencer a todo el mundo